Uwe Schiefer.pur

En 1990, Uwe Schiefer a eu le courage de passer du métier de serveur et sommelier à celui de vigneron et a fondé son domaine à Welgersdorf, dans le sud du Burgenland. Il était convaincu que les vins locaux avaient encore du potentiel et qu’ils devaient être davantage en harmonie avec leur terroir. Il a ainsi planté principalement du Pinot Noir, du Merlot et du Blaufränkisch, mais aussi du Welschriesling, du Grüner Veltliner et du Pinot Blanc sur environ 22 hectares de vignobles. La production est très proche de la nature et volontairement épurée afin d’exprimer au mieux le caractère des vins.