Uwe Schiefer Pinot Noir 2021, 0,75 L

Ce vin a remporté le prix de sa catégorie au Falstaff 2023, le A la Carte Grand Cru Award et a obtenu 5 étoiles Vinaria, la plus haute distinction récompensant le meilleur Pinot Noir d'Autriche. Difficile d'en dire davantage !

Lorsque le meilleur vigneron du Burgenland méridional se consacre au Pinot Noir, le résultat ne peut être qu'exceptionnel. Avec ce cépage particulièrement exigeant, Uwe Schiefer démontre une nouvelle fois son remarquable savoir-faire en matière de vinification.

Dans le verre, il arbore la robe typique du Pinot Noir, claire, aux délicats reflets rouge brique. Sec, d'une grâce et d'une élégance remarquables, il affiche un style résolument bourguignon, avec une finale longue et soyeuse. Le nez et la bouche révèlent des arômes de cerises mûres, d'herbes aromatiques, de fumée et de subtiles notes boisées. Sa structure est dense et parfaitement ciselée, à la fois noble et dotée d'une excellente buvabilité. Un grand vin d'équilibre, qui réunit avec brio deux univers. Précis, pur et raffiné.

Il ne révélera pleinement tout son potentiel qu'après encore deux à trois années de garde. Toutefois, une bonne aération lui permet déjà d'exprimer toute son ampleur. Ce vin possède un remarquable potentiel de garde de 15 à 20 ans supplémentaires.