Azienda Agricola GAGLIOLE Pecchia IGT 2015

Esistono alcune icone del vino toscano, che ormai quasi tutti conoscono e cercano. Eppure ci sono altri vini, che si avvicinano lentamente, di soppiatto, e stanno costantemente superando questi vini cult in termini di qualità. Pecchia è una di queste nuove stelle della Toscana: un 100% Sangiovese, che dovrebbe essere, quindi, un Chianti Classico Gran Selezione.

Un vino che Gagliole produce solo nelle migliori annate, che una volta bevuto si imprime letteralmente a fuoco nella memoria, tanto è seducente e meraviglioso!

Vinificazione integrale in barrique, questo è il nome del processo in cui le uve intere vengono fatte fermentare in barrique appositamente dotate di aperture speciali extra large. Questo rende il vino ancora più intenso, ma anche più armonico e, per così dire, ogni scintilla di aroma dell'uva migra nel prodotto finale.

Un vino che parla da solo. Colore scuro, profondo, non si vede quasi nulla attraverso al bicchiere e poi un seducente profumo di ciliegie e frutti di bosco scuri, che si mescola ad alcune note di vaniglia e di aromi tostati.

Al palato ti conquista: succoso, tannino estremamente maturo ma presente, una alternanza di sapori di frutti di bosco diversi, oltre a una grande dolcezza che si abbina perfettamente all'acidità. Una lunga persistenza con un retrogusto di frutti di bosco dolci. Insomma, questo è davvero un ottimo vino, che probabilmente qualche anno sarà ancora più buono! 97 punti Decanter, 96 James Sucking, 96 Falstaff... pochissimi vini vengono costantemente valutati con punteggi così alti! Aggiungiamo qui una nota spiccatamente personale: davvero non c'è niente di meglio!