Chateau Beaucastel ha una lunga storia che risale alla metà del XVI secolo, quando la famiglia Beaucastel viveva a Courthézon e il nobile Pierre de Beaucastel acquistò alcune terre nella zona. Oggi la cantina è gestita dalla quarta generazione della famiglia Perrin e la quinta generazione con Marc, Pierre, Thomas e Matthieu è già pronta a subentrare. Per descrivere con una sola parola i vini rossi di Beaucastel, l'aggettivo giusto sarebbe "puri". Puri perché i vini rossi sono una replica esatta del terreno e delle uve da cui provengono.