Château Jean Faux Sainte Radegonde 2018 Bordeaux Blanc Bio, 0,75 L

La cantina Jean Faux è attualmente uno dei nomi più trendy quando si parla di "nuovo Bordeaux". Produce vini biodinamici che attualmente sono apprezzati e ricercati ovunque.

Questo è un bianco che non ci si aspetterebbe da Bordeaux. Veramente di prima classe, non c'è molto di più da dire a riguardo. I rossi di Jean Faux sono davvero fantastici, si sa, ma in realtà sono i bianchi ad essere davvero affascinanti. L'annata 2018 sta appena iniziando ad essere pronta da bere e sicuramente ha ancora potenziale per molti anni a venire.

Giallo paglierino chiaro nel bicchiere, molto equilibrato e complesso al naso, con note di uva spina, frutti chiari e il legno meravigliosamente integrato. Ha bisogno di aria e non va servito troppo freddo. Meravigliosamente complesso e cremoso al palato. Rotondo e corposo, un'acidità molto equilibrata, ancora aromi di cassis e uva spina, dall'apparenza quasi borgognona. Il finale è davvero lungo con un retrogusto di nocciola.

Se i vini bianchi di Bordeaux sono al momento così di moda, allora questo esemplare merita un posto in prima fila.