Domäne Wachau Neuburger Spitzer Graben Federspiel 2024, 0,75 L

Già a partire dall'annata 2018 (vincitore del Falstaff Federspiel Grand Prix) è stato prodotto, in collaborazione con la Sommelier Union Austria, un vino bianco raro, ricco di espressività e fascino!

Il vitigno "Neuburger" è stato scoperto nella Wachau già nel 1860, dove ancora oggi si ritiene sia l’origine di questa antica varietà. Si trova particolarmente a suo agio nel "Spitzer Graben", nella parte più occidentale della Wachau, poiché predilige posizioni un po’ più fresche.

Al naso profuma di mela matura con la tipica nota di nocciola. Si avvertono sentori di noce e spezie delicate. Al palato è molto succoso, secco, con un’acidità fresca e delicata. Leggeri toni mandorlati si uniscono a una mela rossa molto matura. Un esemplare splendidamente equilibrato, che merita di essere assaggiato e che risulta già abbastanza accessibile. Sicuramente ha potenziale per i prossimi tre-cinque anni.

Si abbina meravigliosamente a piatti sostanziosi come i taglieri di salumi e formaggi, ma anche alla tradizionale cucina casalinga.