Weingut Ecker - Eckhof V[i] W[a] Viognier 2024 Bio, 0,75 L

V[i] W[a] è un'espressione dialettale che significa "come vero", poiché il vitigno francese Viognier non è autorizzato come varietà di qualità in Austria e quindi non può essere indicato ufficialmente in etichetta.

Ciò che conta, però, è il contenuto, e qui siamo di fronte a un vero suggerimento da intenditori! Il vino è stato raccolto a mano, fermentato con lieviti indigeni e affinato in piccole botti di legno, conferendo a questo vitigno maggiore struttura e una raffinata eleganza. Nel calice si presenta con un colore giallo dorato limpido. Al naso emergono delicati profumi di frutta gialla e papaya. Al palato è secco, ma intensamente fruttato, con una sottile mineralità. Affiorano anche note di violetta. Nel finale, una sfumatura esotica avvolge nuovamente il palato, chiudendo con un finale armonioso e persistente. Un vino di alta qualità con ottimo potenziale di invecchiamento.

Perfetto per degustazioni alla cieca o per chi ama scoprire qualcosa di nuovo. Si abbina bene anche a piatti di pesce e preparazioni vegetariane.