Weingut Gesellmann Opus Eximium No 35 2022 Bio, 0,75 L

Con la nuova annata 2022 l’Opus Eximium festeggia già 35 anni, ed è da sempre il punto di riferimento della cantina Albert Gesellmann. Questo celebre blend rosso è una stella fissa nel firmamento dei rossi austriaci, ottenuto da Blaufränkisch, Zweigelt e una piccola parte di St. Laurent. Affina per 24 mesi in barrique usate e, dopo l’assemblaggio, per altri 3 mesi in grandi botti di rovere. Ora è pronto a mostrare nel calice tutta la sua classe.

Al naso regala profumi di mora matura avvolta da una sottile speziatura affumicata e da un delicato tocco di nougat. Al palato mantiene ciò che promette: succosa ciliegia matura, tannini fini e una nota fresca di confettura di frutti di bosco. Il finale è lungo e persistente, invitando subito a un nuovo sorso. Un vero classico austriaco, perfetto con manzo, succose bistecche o carni brasate. Ma anche da solo rende speciale ogni occasione.

Un vino di grande eleganza, con un potenziale di affinamento di almeno 10 anni... anche se sarà difficile resistere così a lungo.