Penine Istenič Gourmet Rosé Brut 2019, 0,75 L

Nel bicchiere ti aspetta un rosato di dimensioni sorprendenti. Il vino spumante sloveno ha più tradizione di quanto si possa pensare, e la cantina Istenic gioca sicuramente nella "serie A".

Due generazioni di esperienza nella produzione di spumante si percepiscono già nel momento in cui versiamo questo splendido rosé. Un colore magnifico, bollicine molto fini che salgono promettenti nel bicchiere.

Un Pinot Noir in purezza, con un bouquet molto bello di frutti di bosco, unito a note di brioche e un accenno di agrumi. Al palato è fine e complesso, con una texture cremosa e molto delicata, una perlage elegante, ben equilibrato e con un finale lungo e persistente. Se non si sapesse da dove proviene, lo si collocherebbe più verso la Franciacorta, il Trentino o addirittura più a nord.

Questo non è un semplice consiglio, perché bisognerebbe sempre avere una bottiglia di un rosé come questo in frigorifero!