Johanneshof Reinisch Ried Spiegel Zierfandler 2023 biologico, 0,75 L

Zierfändler è un raro vitigno autoctono che si trova esclusivamente nella regione vinicola Thermenregion, a sud di Vienna. Questo magnifico esempio, proveniente dal prestigioso vigneto monovarietale Spiegel a Gumpoldskirchen, è tra i migliori del suo genere.
Dopo 10 mesi di affinamento in grandi botti di legno, si ottiene un vino bianco potente e complesso, che si presenta al palato piuttosto giovane e sprigiona tutto il suo potenziale con una leggera aerazione nel bicchiere. Un bouquet delicatamente speziato con molte note esotiche. Cremoso, corposo ed elegantemente deciso. Da gustare non troppo freddo, a circa 12°C, in un calice da Borgogna. In questo modo rivela grande intensità e un finale lungo. Può certamente essere conservato in cantina per 8-10 anni!

Ottimo con pesce fritto in abbondante burro, con piatti asiatici o con formaggi stagionati. O semplicemente per godersi il panorama.