Kerschbaum Blaufränkisch Ried Hochäcker 2023, 0,75 L

La Riede Hochäcker è considerata una delle migliori vigne di Horitschon ed è anche la più estesa della cantina Kerschbaum. Il Blaufränkisch trova condizioni ideali sui pesanti suoli argillosi ricchi di ferro, esprimendo in modo autentico il terroir di questa zona.

L'affinamento avviene in botti di legno usate, per mettere in primo piano il carattere del vitigno. Ed è proprio così che dovrebbe esprimersi Horitschon nel suo stile classico.

Secco, con un profilo aromatico preciso di frutti scuri come ciliegie nere e more, accompagnato da eleganti note speziate e da un accenno di pepe nero. Sfumature minerali e un equilibrio armonioso conferiscono al vino profondità ed espressività senza risultare eccessivo. Il finale lungo, dominato dal frutto, è impreziosito da una delicata speziatura.

Un eccellente compagno a tavola con piatti di manzo, selvaggina o paste dai condimenti ricchi e intensi. Esprimerà al meglio il suo potenziale nei prossimi 2-4 anni. In gioventù si consiglia di aprirlo 1-2 ore prima oppure di decantarlo.