Maison Joseph Burrier Saint Véran Château de Beauregard 2018, 0,75 L

Se ti piacciono i vini della Borgogna, sei nel posto giusto, soprattutto perché da Joseph Burrier trovi ottimi vini in una fascia di prezzo abbordabile, e che quindi vale assolutamente la pena provare. In genere siamo riluttanti a parlare di rapporto qualità-prezzo, quanto di rapporto tra il piacere che offre un vino e quanto costa in termini economici. Ed è proprio qui che questo Saint-Véran ha gioco facile.

Questo è un vino che secondo noi è già "di secondo livello" tra i Borgogna, cioè è ben lontano dall'essere un vino "entry-level". Si tratta di uno Chardonnay davvero equilibrato con un uso perfetto del legno, che tollera bene anche alcuni anni di invecchiamento e probabilmente ne guadagnerà ulteriormente.

La terra non si può nascondere neanche al naso: oltre ai grandi, tipici aromi di ananas, un accenno di banana e l'odore di buccia d'arancia, c'è sempre un tono polveroso, gessoso che incanta gli amanti del vino. Non c'è da stupirsi, perché il suolo su cui crescono le viti spesso è composto da gesso puro.

Al palato il vino si presenta quasi giocosamente, grande frutto, un'acidità presente che fa venire l'acquolina in bocca ed esige il sorso successivo. Bisogna dare al vino molta aria per svilupparsi, quindi meglio un bel bicchiere ampio. Scaraffarlo sarebbe una buona idea. Conclusione: una Borgogna davvero matura ad un prezzo equo. Cosa si può chiedere di più?