Monte Tondo Amarone della Valpolicella DOCG 2020, 0,75 L

Chi ama l'Amarone si innamorerà subito anche di questa interpretazione firmata da una cantina a conduzione familiare. Potente, scuro e concentrato: proprio come deve essere un Amarone moderno!

Le uve Corvina e Rondinella, provenienti dalla zona del Valpolicella Classico, vengono lasciate appassire in cassetta per circa 4 mesi. Dopo la pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per ben 25 giorni. Il vino affina poi per circa 40 mesi in barrique ed è finalmente pronto a conquistare gli appassionati.

Il corpo, estremamente elegante e di grande pienezza, conquista i sensi senza risultare eccessivo o troppo dolce. Il residuo zuccherino di soli 4,5 g è piuttosto contenuto per questa tipologia di vino. Note di frutta disidratata, cannella e un tocco di vaniglia si intrecciano con sentori di fiori essiccati e spezie dolci. Morbido ed elegante, ha una bella struttura che invita al sorso. Il finale lunghissimo lascia un sorriso di puro piacere.

Una delle nostre migliori scoperte di quest'anno, con un enorme potenziale di invecchiamento. Un magnifico vino per l'inverno, perfetto con l'anatra o con piatti di carne speziati.