Monte Tondo Amarone della Valpolicella DOCG 2020, 0,75 L

Chiunque ami l'Amarone si innamorerà all'istante di questo esempio proveniente dall'azienda vinicola di famiglia. Potente, scuro e concentrato, proprio come dovrebbe essere un Amarone moderno! Le uve (Corvina e Rondinella) della Valpolicella Classico vengono appassite in cassette per circa quattro mesi. Successivamente vengono pressate e lasciate a contatto con le bucce per circa 25 giorni. Il vino matura poi per circa 40 mesi in barrique, pronto a deliziare gli amanti del vino. Il suo corpo eccezionalmente elegante e di notevole volume stuzzica i sensi. Non è né prepotente né eccessivamente dolce. Con soli 4,5 g di zucchero residuo, è piuttosto basso per questa categoria di vino. Frutta secca, cannella e un tocco di vaniglia si fondono con fiori secchi e spezie dolci. Morbido ed elegante, con una struttura splendida e rinvigorente. Il finale incredibilmente lungo lascia un ampio sorriso. Una delle nostre scoperte assolute dell'anno, con un enorme potenziale di invecchiamento. Un delizioso vino invernale, perfetto con anatra o piatti di carne speziati.