Podere 7 Sette L'INVIDIO Bolgheri Rosso DOC 2021

Podere 7 Sette decollerà come un razzo, ne siamo sicuri! Si tratta di una cantina molto giovane nella regione di Bolgheri, in Toscana, che è apparsa sul mercato per la prima volta con l'annata 2016. Una scoperta che vogliamo condividere, perché la regione è molto promettente e in questo momento i prezzi dei vini provenienti da questa regione sono davvero decollati.

L'INVIDIO è il vino di punta della cantina, ne incarna lo stile ed esprime la filosofia che sta dietro al loro lavoro.

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, il "classico" taglio bordolese, per così dire. Il 70% di questo vino trascorre circa 12 mesi in barrique, il resto viene affinato in acciaio e poi vengono assemblati in un ottimo blend.

La nuova annata è ancora più elegante di quella precedente. Potente ed elegante, come solo poche altre regioni riescono a combinare. Meravigliosi aromi tostati, tra cui caffè, al naso, un tocco di noce e molto cassis e bacche scure. Potente, complesso e molto setoso al palato. L'acidità è presente ma resta sullo sfondo, i tannini sono molto rotondi e morbidi. Nel complesso, un vino davvero eccezionale a un prezzo assolutamente accessibile.

Si può già gustare adesso, soprattutto concedendogli un po' di aria prima di berlo. Tuttavia si esprimerà al meglio tra 2 o 3 anni, quando il vino avrà perso parte della sua giovinezza.