Podere Paradisino Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 DOCG, 0,75 L

Il Vino Nobile di Montepulciano è una delle quattro grandi espressioni del Sangiovese in Toscana insieme a Brunello, Chianti Classico e Morellino. Spesso rimane all'ombra del celebre Brunello, ma chi apprezza uno stile più elegante della varietà trova qui alcune delle interpretazioni più affascinanti, spesso con un rapporto qualità-prezzo davvero convincente.

Il vino è prodotto, come previsto dal disciplinare, da Sangiovese in purezza e affina a lungo in grandi botti di rovere di Slavonia. Nel bicchiere mostra un rosso rubino scuro tendente al granato, con densità media e un leggero schiarimento verso il bordo. L’aroma è tipico della varietà. Frutti di bosco, ciliegia, delicate note erbacee e un tocco floreale tenue.

Al palato il vino si presenta fresco e strutturato. Un tannino saldo ma maturo dona tensione, mentre una trama acida fine conferisce profondità ed eleganza. Con un po' di aria, la Riserva si apre progressivamente, diventando più speziata, più sfaccettata e mostrando uno stile nitido e preciso. La combinazione tra energia e finezza è particolarmente riuscita.

Un Vino Nobile dal carattere deciso che si colloca stilisticamente tra Chianti Classico e Brunello. Perfetto con piatti stufati, carni rosse o primi piatti saporiti.