Quinta de Santa Teresa Avesso 2024 Bio, 0,75 L

L'Avesso 2024 della Quinta de Santa Teresa è un elegante vino bianco biologico in purezza ottenuto dal vitigno autoctono portoghese Avesso, particolarmente diffuso nella zona di Baião, all'interno della regione del Vinho Verde. Questo vino bianco secco riflette perfettamente i suoli granitici e il fresco microclima della regione.

Le uve vengono raccolte a mano, il vino matura a lungo sui lieviti fini in vasche d'acciaio e viene imbottigliato non filtrato. Il risultato è un bianco limpido, elegante e persistente, capace di conquistare fin dal primo sorso.

Nel calice si presenta di un luminoso giallo limone con freschi riflessi verdolini. Il profilo aromatico è preciso, con note di agrumi, frutta a polpa gialla e sottili sfumature tropicali, accompagnate da delicati accenni floreali. Al palato è fresco e ben strutturato, con acidità vivace, una fine mineralità salina e una leggera cremosità dovuta al prolungato affinamento sui lieviti fini. Intenso e succoso, con un equilibrio armonioso, ogni sorso conduce a un finale lungo e appagante.

Si abbina splendidamente a pesce alla griglia e frutti di mare, ma anche a formaggi di capra, oppure si gusta perfettamente da solo, per concedersi un momento di puro piacere in compagnia degli amici.