Roederer Champagne Brut Collection 245, 0,75 L

La tradizionale maison di champagne Roederer ha stupito ancora una volta tutti con la nuova Collection 245.

245 sta per la vendemmia 245 della casa e consiste per il 54% nell'annata 2020. I vini riserva maturano in botti di legno e provengono dalle annate 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019. (come anche indicato sull'etichetta posteriore). I classici vitigni Chardonnay (41%), Pinot Noir (33%) e Pinot Meunier (26%) si sposano perfettamente tra loro in tutte le annate. Una combinazione che rende questo Brut con dosaggio di 7 g davvero unico.

Soprattutto l'affinamento in botti di rovere francese lo rende così complesso, delicatamente cremoso ed estremamente elegante. Apprezzato anche dai grandi critici enologici mondiali, parliamo di un vino a cui Decanter ha attribuito 97 punti e James Suckling 94. Valutazioni davvero alte per uno champagne in questa fascia di prezzo che sono, a nostro avviso, assolutamente meritate.

Al naso è armonico con aromi di mela gialla, pesca e delicate note di vaniglia. Al palato difficilmente si può superare tanta l'eleganza. Il perlage è finissimo, quasi setoso, ogni sorso scivola in gola praticamente da solo. Vi sono delicati toni di lievito che ricordano le mandorle e le brioche. Inoltre è fresco e con note salate a cui si aggiunge un po' di pompelmo nel finale seducente.

Un'ottima esperienza di gusto, uno champagne adatto alle feste in famiglia ma perfetto anche in abbinamento a ostriche, frutti di mare o formaggi delicati.