Shilda Winery Rustaveli - Saperavi Barrel Selection 2022, 0,75 L

Quando il tradizionale vitigno rosso georgiano Saperavi viene vinificato secondo lo stile moderno francese, nasce questo rosso intenso, accessibile e di grande carattere.

I vini Rustaveli provengono esclusivamente da vecchie vigne a singola parcella, vengono raccolti manualmente e fermentati spontaneamente. Dopo 18 mesi di affinamento in barrique nuove, il vino viene messo in una bottiglia elegante e numerata, sigillata con cera. Ogni bottiglia è impreziosita da un emblema dorato di Shota Rustaveli (XII-XIII secolo), poeta, umanista e autore georgiano.

Un vino dal rapporto qualità-prezzo davvero ottimo. Il colore è un rubino profondo, con un nucleo quasi nero. Al palato è secco, con un profilo di ciliegia dolce, arricchito da una delicata nota di vaniglia. La texture è vellutata, con tannini morbidi e setosi, che conducono a un finale lungo, stratificato, e a una struttura complessa. Un vino dallo stile moderno, con corpo pieno e un carattere decisamente accessibile.

Perfetto in abbinamento con carne di manzo, piatti alla griglia o semplicemente per concludere una giornata in modo elegante.