Stevan Karic ADRIA red 2023, 0,75 L

Oltre all’Adria White, anche questo ADRIA RED è una delle nostre nuove entusiasmanti scoperte. Premiato con la medaglia d’oro dall’AWC, è un vero e proprio gioiellino di una piccola azienda vinicola boutique.

L’ADRIA RED èun vino rosso autentico, a basso contenuto di anidride solforosa, ottenuto da vitigni autoctoni dei Balcani come il Prokupac e il Frankovka – il Blaufränkisch serbo. Le uve sono state raccolte con cura a mano in piccole cassette, selezionate e successivamente affinate per ben 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 500 litri.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei nel bicchiere; al naso è molto fruttato, con sentori di ciliegie mature, prugne e un accenno di vaniglia. Al palato è secco ma estremamente succoso. Dominano le note di more con delicati sentori di torrone e tannini morbidi e ben integrati. Acidità delicata, piuttosto contenuta, con una bella persistenza nel bicchiere. Stimolante, persiste a lungo con un tocco setoso nel finale caldo.

Un accompagnamento perfetto per la cucina balcanica, come gli Ćevapčići, la Pljeskavica o i peperoni ripieni con salsa di pomodoro. Oppure semplicemente da gustare da solo, per scoprirlo e ampliare i propri orizzonti.