Domaine du Bon Reméde NOBILIS TERRA AOC Ventoux 2023, 0,75 l

Dieser Wein ist kein Leisetreter. Hier hat man das Gefühl, den Mont Ventoux erklommen zu haben – kraftvoll, eindrucksvoll und mit einem Ausblick, der lange in Erinnerung bleibt. Schon beim ersten Schluck zeigt diese Cuvée, was in ihr steckt.

Im Glas leuchtet der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase treffen frische rote Beeren, dunkle Kirschen und feine Kräuterwürze aufeinander. Am Gaumen wirkt dieser Franzose enorm saftig, druckvoll und zugleich wunderbar lebendig. Die Frucht ist präsent, die Säure bringt Zug und Frische, dazu kommt eine feine mineralische Note, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Trotz seiner Intensität bleibt alles harmonisch und trinkfreudig.

Der Ausbau in der Amphore passt hier hervorragend und zegit, dass alte Techniken auch wunderbar zu modernen Weinen passen.. Dadurch bleibt die Frucht klar im Vordergrund, während Struktur und Herkunft besonders schön zur Geltung kommen. Grenache sorgt für Charme und Fülle, Syrah für Würze, Mourvèdre für Tiefe und Marslan für zusätzlichen Charakter. Gemeinsam entsteht ein Wein mit Format.

Dieser kräftige Wein begleitet rotes Fleisch, kräftige Schmorgerichte, Lamm oder gereiften Ziegenkäse auf ausgezeichnete Weise. Wer Rotwein mit Ausdruck, Energie und echter Persönlichkeit sucht, wird hier sehr schnell fündig.