Fattoria Mantellassi Le Sentinelle Morellino di Scansano DOCG Riserva 2022, 0,75 L

La Toscane sait véritablement sublimer les vins rouges, et cette cuvée en est une parfaite illustration. Ce Morellino di Scansano Riserva démontre avec brio pourquoi la région de Scansano suscite un intérêt croissant depuis plusieurs années. Ici, la chaleur méditerranéenne rencontre fraîcheur et élégance pour donner naissance à un vin rouge au charme irrésistible.

Dans le verre, il dévoile une intense robe rouge rubis aux reflets profonds. Le nez révèle immédiatement des arômes de cerise bien mûre et de fruits noirs, accompagnés d’une délicate touche d’herbes aromatiques, de notes de tabac et d’une subtile nuance de vanille. En bouche, il est juteux et structuré, sans jamais paraître lourd. Les tanins sont souples et parfaitement intégrés, tandis que la belle fraîcheur apporte équilibre et dynamisme, donnant immédiatement envie d’y revenir. C’est précisément cette harmonie qui le rend si séduisant.

Cette Riserva est élaborée principalement à partir de Sangiovese, un cépage qui trouve dans le sud de la Toscane des conditions idéales. Le climat chaud favorise une remarquable maturité du fruit et une belle intensité aromatique, tandis que l’élevage apporte profondeur et élégance épicée. Cette alliance donne naissance à un vin à la fois accessible et doté d’une véritable personnalité.

Ce grand vin toscan accompagne à merveille des pâtes au ragù, des viandes braisées, le gibier ou une traditionnelle bistecca alla Fiorentina. Il procure également beaucoup de plaisir lorsqu’il est dégusté seul, lors d’un moment de détente.