Onestamente, questo è un vino che stavamo aspettando! Gagliole produce grandi vini apprezzati a livello mondiale. Il Chianti Classico Rubiolo viene valutato ogni anno come uno dei migliori della sua categoria, ma il salto tra questo e la Gran Selezione "Gallule" della cantina è sempre stato molto grande. Questo Chianti Classico Riserva è proprio il vino che colma questa lacuna. Un grande vino rosso che ci ha deliziato dal primo sorso. Sangiovese in purezza dal grande frutto e dalla vivace acidità, più un grande legno integrato e una fresca acidità. Meravigliosamente equilibrato, elegante, ma anche potente. I tannini sono maturi e morbidi, ma ancora appena presenti. È ancora all'inizio della sua maturazione, ma si sposa perfettamente con la cucina tipica toscana a base di carne e pasta.

Il vino va assolutamente messo in caraffa per qualche ora in modo che possa dispiegarsi al meglio. Un gran piacere del bere.