Ca 'Rossa BARBERA D'ALBA DOC BIO "ansem" 2021

Il Barbera è uno di quei vitigni che, una volta scoperti, non puoi fare a meno di amare. Sono pochi i vitigni in grado di offrire una tale combinazione di fluidità e complessità.

"Ansem" è un termine che deriva dal dialetto piemontese e significa "insieme". Il nome sottolinea la stretta collaborazione tra Angelo e il figlio Stefano in cantina.

Nel calice il vino risplende di un rosso rubino brillante, tipico del vitigno. Al naso si percepisce un meraviglioso aroma di ciliegia e amarena con note di more e un pizzico di spezie erbacee. Potente e succoso al palato con una presente e meravigliosa acidità. Il tannino morbido, abbinato a frutta e spezie, assicura un grande flusso di beva. Davvero una grande Barbera, soprattutto se si apprezza il puro frutto di un vitigno.

Si abbina molto bene a grigliate, primi piatti e formaggi.