Castello di Tassarolo GAVI DOCG 2017 Alborina

Cortese di Gavi ai massimi livelli e vera icona del biologico

Questo prodotto non è più offerto dal produttore
  • Da uve selezionate dal vigneto più vecchio
  • Artigianale al 100%
  • Azienda a produzione biodinamica
  • 9Wines Exclusive
    9Wines Exclusive
  • Biodinamica
    Biodinamica

Nuova versione del prodotto:

Descrizione del prodotto

Un singolo vigneto, quello più vecchio, è stato selezionato tra gli oltre 20 ettari di proprietà totale per produrre questo vino. Terminata la fermentazione, le uve vengono travasate in barrique a circa il 5 gradi alcolici, in modo da esaurire completamente gli zuccheri. Quindi l'affinamento si protrae per circa 9 mesi fino al momento dell'imbottigliamento.

Un Cortese di Gavi al 100% che è anche biologico al 100%. Tutti i passaggi vengono svolti a mano. È un vino che rispecchia tutta la convinzione della famiglia Spinola. Un vino secco, ma allo stesso tempo fruttato e fantastico. Il legno, armoniosamente integrato, si nota davvero solo dopo il secondo sorso. Sembra quasi un profumo delicato che avvolge il vino in una nuvola di aromi.

Al palato risulta molto potente e complesso, sicuramente un vino non facile. Grande acidità che accompagna il vino in un lungo finale. Non si dovrebbe bere questo vino alla leggera, ma gustarlo lasciandosi coinvolgere. Al momento si trova all'inizio della sua maturità, sicuramente ha ancora davanti qualche anno meraviglioso.

Categorie: Vino bianco
Bio: Bio, Biodinamica
Tipo di regalo: amici
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Annata: 2017
Gusto: secco
Affinamento: barrique
Raccomandazioni di degustazione: 8-10 °C
Potenziale di invecchiamento: 2028
Abbinamento: pesce, pollame, cucina vegetariana, formaggio, riso
Gradazione alcolica: 13,5 Vol.%
Altre recensioni: 9Weine Exklusiv
Intensità: forte

Castello di Tassarolo

Recensione prodotti

recensioni in italiano sul prodotto Castello di Tassarolo GAVI DOCG 2017 Alborina

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