Château Saint Roch Lirac AOP Blanc 2021, 0,75 L

Così si presenta l’amore al primo sorso. Soprattutto per chi apprezza i vini del Sud della Francia, sarà facile lasciarsi conquistare da questo bianco. Quattro vitigni tipici della regione danno vita a un vino di grande complessità, che però mantiene un carattere serio e strutturato. In una zona calda come questa non è semplice ottenere bianchi freschi, ma l’annata 2021 si è rivelata perfetta.

Il vino, affinato parte in acciaio e parte in barrique, brilla nel calice di un giallo dorato intenso. Al naso offre profumi di pera matura, mela e pesca, accompagnati da una delicata nota di miele. Al palato tornano le stesse sensazioni fruttate, con la pera in primo piano, avvolte da morbida dolcezza e volume. L’acidità si fa sentire in un secondo momento, donando equilibrio e freschezza. Sul finale emergono leggere sfumature di mandorla amara e resina, che accompagnano un lunghissimo retrogusto.

Un bianco sorprendente, che predilige piatti saporiti e può perfino sostituire un rosso a tavola. Un vino che invita a guardare oltre i confini e a scoprire nuove emozioni nel calice.