Clos Montblanc UNIC Garnatxa Blanco 2024 DO Conca de Barberà Bio, 0,75 L

Questo vino è un vero e proprio emblema della Garnatxa Blanca catalana. Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante e limpido. Al naso sprigiona intensi aromi di frutta matura accompagnati da note floreali, tra cui spicca la ginestra spagnola. Al palato è fresco e succoso, con una sottile nota di calore e un finale lungo e persistente.

Le viti, coltivate ad alberello, crescono a circa 400 metri di altitudine, dove il clima favorisce una maturazione equilibrata. La vinificazione avviene in piccoli serbatoi d’acciaio da 1.000 litri a basse temperature, così da preservare al meglio la freschezza aromatica. Il risultato è un vino che riflette fedelmente la sua terra d’origine, capace di unire pienezza, freschezza ed eleganza.

I bianchi catalani sono una piacevole scoperta: in una regione conosciuta soprattutto per i rossi strutturati, nascono infatti vini bianchi vivi e vibranti, sorprendenti per un territorio così caldo. L’Únic Garnatxa Blanca lo dimostra in maniera esemplare.

Un bianco versatile, perfetto con antipasti mediterranei, pesce alla griglia o frutti di mare. Ottimo anche con primi piatti leggeri o semplicemente da gustare da solo, su una terrazza al sole.