Cordero San Giorgio APSU Oltrepo Pavese DOC Chardonnay 2024 Bio, 0,75 L

Questo Chardonnay di Cordero San Giorgio mostra in modo impeccabile quanto armonioso ed equilibrato possa essere un moderno Chardonnay italiano. Una texture fine e cremosa si unisce a una freschezza sorprendentemente nitida, sostenuta da un’acidità vivace che dona energia e tensione al sorso. Già al naso il vino rivela un carattere elegante e misurato, con note di frutta gialla, un accenno di agrumi e un delicato sottofondo minerale.

Al palato il Chardonnay risulta sorprendentemente preciso. L’acidità è ben presente, mai pungente, e conferisce un solido sostegno strutturale. Si avverte anche un lieve tocco salino che aggiunge profondità e mette ancora più in risalto la freschezza del vino. La componente cremosa rimane sempre percepibile, senza mai appesantire, e accompagna il sorso fino a un finale lungo e pulito.

Un’interpretazione davvero riuscita, che riflette perfettamente la mano esperta della cantina. Una cosa è certa: l’Oltrepò Pavese merita attenzione, soprattutto quando i vini sono realizzati da produttori di questo calibro.