Il Roncal Refosco dal Peduncolo Rosso 2017 DOC Friuli Colli Orientali

Il Refosco dal peduncolo rosso è un vitigno affascinante da cui si ottiene una vasta gamma di vini. A seconda della maturazione può produrre vini molto fruttati ma scuri e densi. Si tratta di una varietà che viene coltivata e trasformata in vino nella regione sin dal XVIII secolo, e che negli ultimi anni ha visto una grande espansione.

Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette, diraspate e poi macerate per 15 giorni. Dopo la pressatura, una parte viene posta per un anno in grandi botti da 2500 litri, dopodiché continua l'affinamento in acciaio fino all'imbottigliamento.

L'annata 2017 si presenta nel bicchiere con un colore rosso bordolese, di media densità, leggermente luccicante.

È divertente tenere il naso nel bicchiere, si sente tanta frutta rossa, un po' di liquirizia e legno di cedro, con la presenza di spezie erbacee e un tipico profumo di frutta secca.

Molto deciso e denso al palato, il legno è presente ma per nulla in primo piano. Una certa freschezza nell'aroma, più tanta frutta rossa, un po' di frutta secca e una buona e stimolante acidità. Un vino che sicuramente beneficia della conservazione, ma è già molto divertente adesso e fa un ottimo lavoro come accompagnamento ai cibi saporiti, come il prosciutto San Daniele o gli stufati di carne.