Pala S'ARAI Rosso Isola dei Nuraghi IGT 2020, 0,75 L

S'ARAI è uno dei vini più potenti e dal carattere più marcato della cantina Pala. Le vigne che danno origine a questo blend hanno oltre 80 anni e producono rese estremamente basse, un fattore decisivo per la profondità e la concentrazione che distinguono questo vino. L'unione di vecchie vigne, dei suoli ricchi di minerali della Sardegna e della costante brezza marina crea una complessità che arriva con grande nitidezza nel calice.

Alla vista si presenta con un rosso scurissimo, quasi impenetrabile. Al naso si sviluppa un nucleo aromatico denso, fatto di frutti rossi, accenni di cuoio, una nota di erbe mediterranee e un leggero richiamo al rumtopf. Questa intensità si conferma al palato, dove il vino è energico, maturo e splendidamente equilibrato. Note balsamiche accompagnano la frutta matura, mentre i tannini fitti e decisi apportano struttura e profondità.

L'acidità è chiara e vivace, dona tensione e sostiene il lungo finale dominato dalla frutta. Il vino mostra un profilo unico, possibile solo in Sardegna, potente, autentico e dotato di un notevole potenziale di invecchiamento.

S'ARAI trae grande beneficio dall'ossigenazione e si apre meravigliosamente dopo un'ora in decanter, rivelando ulteriori sfumature. Un vino che affascina già oggi e che continuerà a crescere in complessità negli anni a venire.