Bodega Numanthia Numanthia 2020, 0,75 L

Le Tinta de Toro peut se montrer d’une puissance impressionnante, mais pas nécessairement de manière excessive. C’est précisément ce que Numanthia démontre avec brio depuis de nombreuses années. Ce millésime 2020 allie une concentration remarquable à une précision et une élégance étonnantes. Un vin d’une grande intensité, mais aussi d’une véritable distinction.

Dès le nez, la signature emblématique du domaine s’impose immédiatement : des arômes de cerise noire, de mûre, de cassis et de prune bien mûre se mêlent à des notes de chocolat noir, d’espresso, de bois de cèdre et de fines épices. Des nuances d’herbes aromatiques ainsi qu’une délicate touche fumée, apportée par l’élevage en bois, complètent harmonieusement le bouquet.

En bouche, le vin est dense, intense et remarquablement juteux. Les vieilles vignes de Tinta de Toro offrent une concentration exceptionnelle, tandis que la fraîcheur du millésime apporte équilibre et dynamisme. Les tanins sont bien présents, mais parfaitement mûrs et harmonieusement intégrés. C’est précisément cette alliance entre puissance, fruit et structure qui rend Numanthia si fascinant.

L’élevage en chêne français apporte une profondeur supplémentaire et une belle longueur, sans jamais masquer l’expression du fruit. La finale, d’une remarquable persistance, laisse s’exprimer durablement des notes de fruits noirs, de cacao et une élégante minéralité.

Un grand vin rouge espagnol destiné aux grandes occasions. Il accompagne parfaitement une côte de bœuf, des viandes braisées, le gibier ou des fromages affinés. Après une légère aération, ce Tinta de Toro révèle déjà aujourd’hui toute sa noblesse, tout en conservant un immense potentiel de garde.