Genussgut Krispel Weißburgunder Ried Neusetzberg Erste Lage 2020, 0,75 L

Ce vin blanc Erste Lage démontre à quel point le Weißburgunder s’épanouit sur les terroirs volcaniques de Styrie et tout le potentiel de qualité que ce cépage est capable d’y exprimer.

Le vignoble Neusetzberg repose sur un sol riche en calcaire coquillier, recouvert d’une épaisse couche de terre rouge. Après un élevage de 12 mois en petites barriques, suivi de 6 mois en grands foudres de bois, ce vin blanc sec à la texture crémeuse révèle déjà toute sa personnalité, tout en offrant un remarquable potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Le nez comme la bouche séduisent par leur remarquable équilibre et leur expression minérale. Des notes toastées et des épices, évoquant notamment le genièvre, s’associent à des arômes de pomme rouge bien mûre. L’attaque est ample et généreuse, avant qu’une belle puissance ne s’installe, parfaitement soutenue par une acidité vive. À chaque gorgée, le vin gagne en finesse et en élégance, pour s’étirer sur une finale très longue et délicatement épicée. Une cuvée qui donne immédiatement envie d’y revenir et procure un véritable plaisir de dégustation.

Il accompagne à merveille les plats à base de porc, les poissons grillés ou le fromage feta. Il est également délicieux dégusté seul, simplement pour savourer un beau moment.