Baron de Filar Reserva 2019 D.O. Ribera del Duero, 0,75 L

Non tutti i Ribera del Duero devono necessariamente puntare sulla massima intensità. Baron de Filar interpreta la denominazione con uno stile elegante e accessibile, fatto di frutto scuro, delicata speziatura, un legno ben dosato e un sorso scorrevole che conquista fin dal primo assaggio.

L'annata 2019 esprime già una piacevole maturità, mantenendo al tempo stesso una splendida freschezza. Al naso si apre con profumi di ciliegia scura, prugna matura e mora, accompagnati da note di cacao, spezie fini e un delicato accenno di cuoio. Al palato è pieno e morbido, con un frutto succoso, una struttura ben integrata e un finale piacevolmente speziato.

È un vino rosso che non cerca di impressionare con la sola potenza. Racchiude tutta la forza tipica della Ribera del Duero, ma la esprime con equilibrio, morbidezza e grande piacevolezza di beva. Per questo rappresenta una scelta ideale anche per chi ama i vini della denominazione, senza ricercare ogni volta la massima concentrazione nel calice.

Si abbina alla perfezione con manzo brasato, agnello, ragù di selvaggina, ricchi piatti a base di funghi o verdure al forno con erbe aromatiche.