Château Saint Roch Château Saint Roch AOP Lirac Rouge Confidentielle 2023, 0,75 L

Lirac è spesso considerata una delle denominazioni più interessanti e ancora poco conosciute del Rodano meridionale. Basta assaggiare questa Cuvée Confidentielle per capirne il motivo. Nel calice si ritrovano carattere, profondità ed eleganza in una misura sorprendente. Di fronte a una qualità simile, anche i vicini di Châteauneuf-du-Pape avrebbero validi motivi per prestare attenzione.

Già al naso conquista con succosi aromi di lampone e fragola. A questi si aggiunge una raffinata nota di liquirizia che dona ulteriore complessità e fascino al profilo aromatico. Al palato questo Lirac si presenta concentrato e strutturato, mantenendo però una straordinaria morbidezza. I tannini vellutati, insieme alla generosa componente fruttata, creano un insieme armonioso e particolarmente appagante.

Per questo speciale blend vengono vinificati in parti uguali Grenache, Syrah e Mourvèdre. Le uve provengono dai diversi terroir di Lirac, dai celebri galets roulés ai terreni calcarei fino ai suoli sabbiosi. Dopo un'accurata raccolta manuale, il vino affina per dodici mesi in botti di rovere francese leggermente tostate. Questo processo gli conferisce ulteriore complessità senza mai sovrastare l'espressione del frutto.

Questo rosso del Rodano accompagna magnificamente brasati di manzo, ricchi piatti a lunga cottura e la classica Daube Provençale. Già oggi offre una degustazione di grande soddisfazione, ma possiede anche il potenziale per evolvere in bottiglia per altri sette-otto anni.