Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Singerriedel 2023, 0,75 L

Il famoso vigneto Singerriedel si trova a Spitz, nella Wachau, ed è costituito da ripide terrazze che beneficiano dell'influenza del Danubio e dell'interazione tra giornate calde e notti fresche. Qui le uve vengono vendemmiate in modo molto selettivo, esclusivamente a mano, e solo la migliore qualità viene poi fatta fermentare in serbatoi di acciaio inox.

Questo è un esemplare ancora molto giovane dell'annata da sogno 2023. Il suo momento migliore deve sicuramente ancora arrivare, anche se convince già ora con la sua immensa eleganza e pienezza.

Al naso si sentono succose pesche con leggeri aromi di erbe. Succoso, avvolgente e quasi vibrante al palato. L'acidità gioca con i frutti completamente maturi e si armonizzano come se fossero fatti l'uno per l'altra. Un finale abbastanza lungo, delicatamente minerale, testimonia la grandezza del vino.

Si abbina perfettamente a pesce e frutti di mare o semplicemente da solo se hai voglia di un ottimo Riesling austriaco.