Varvaglione 12 e Mezzo Negroamaro Salento IGP 2023, 0,75 L

Molti associano i vini della Puglia a gradazioni alcoliche elevate, grande struttura, tannini intensi e talvolta anche a un leggero residuo zuccherino. Naturalmente il sole del Sud Italia favorisce la piena maturazione delle uve e quindi anche un maggiore contenuto alcolico. Ma si può fare anche diversamente: più accessibile e più affascinante, proprio come dimostra la linea 12 e Mezzo di Varvaglione.

Nel calice si presenta con un colore intenso e invitante. Al naso emergono ciliegie succose e frutti di bosco scuri, accompagnati da un delicato tocco di vaniglia e spezie. Al palato è rotondo, morbido e perfettamente equilibrato. I tannini sono piacevolmente setosi, la componente fruttata è in primo piano ed è sostenuta da una fresca acidità che invita subito al sorso successivo. Una lieve dolcezza residua contribuisce a rendere il vino ancora più facile e piacevole da bere.

Il breve affinamento in legno apporta la giusta nota speziata senza coprire il frutto. Proprio questo equilibrio lo rende così versatile.

Perfetto con antipasti, pasta al pomodoro, pizza oppure semplicemente da gustare in terrazza. Leggermente fresco, dà il meglio di sé anche nelle giornate più calde.