Weingut Straka Welschriesling 3330 2022 Bio, 0,75 L

È più che evidente che Thomas Straka si concentri sul Welschriesling. Questo vino è un vero e proprio "statement". Due anni in botte, svinato una sola volta, una scelta che conferisce una profondità e struttura straordinarie. Qui si percepisce quanto il Welschriesling possa essere affascinante.

Al naso si combinano note affumicate con una splendida frutta fresca. Accenni di popcorn, un velo di miele e un tocco di scorze di limone e arancia creano una complessità elegante. Si aggiungono anche delicate note di erbe come il timo, che conferiscono al vino una sottile speziatura.

In bocca, il vino è deciso e pieno di energia. Secco e salato, con una grande intensità e molta consistenza. La struttura è intensa, ma mai troppo pesante, uno splendido bilanciamento tra forza e finezza. La complessità ricorda quasi i grandi vini del Collio, con quella precisa mineralità e l'acidità vivace che ti fa venire subito voglia di un altro sorso.

Un Welschriesling con un potenziale enorme, che dimostra cosa questa varietà possa offrire quando viene trattata con pazienza e sensibilità.