Dakishvili Cuvee Red Quevri FS 2023, 0,75 L

Alcuni vini raccontano una storia già dal primo sorso e riescono ancora a sorprenderci. Questo blend di vini rossi parla della Georgia, della sua tradizione vitivinicola millenaria e di una famiglia che oggi è tra i produttori più affascinanti del Paese.

Il blend è composto dal 60% Saperavi e dal 40% Cabernet Sauvignon ed è affinato sia in anfore di terracotta sia in barrique. Una combinazione che dona al vino una straordinaria complessità e una notevole profondità. Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino. Il bouquet esprime aromi di ciliegia nera matura, mora e frutti di bosco scuri, accompagnati da note speziate, erbe aromatiche essiccate e un delicato accenno di cacao. Con l'ossigenazione il profilo aromatico acquista ulteriore profondità, rivelando sfumature sempre nuove e affascinanti. Al palato è potente e succoso al tempo stesso. La frutta scura è protagonista, sostenuta da una raffinata speziatura e da tannini grintosi ma perfettamente integrati. La fermentazione e l'affinamento tradizionali nelle georgiane Qvevri conferiscono struttura e personalità, mentre il passaggio in barrique aggiunge eleganza internazionale e un finale lungo, armonioso e persistente.

La Family Selection rappresenta le migliori parcelle della cantina Dakishvili e unisce la tradizione georgiana all'esperienza internazionale con la massima precisione enologica. Il risultato è un vino rosso autentico, distintivo e al tempo stesso sorprendentemente accessibile.

Perfetto in abbinamento a manzo alla griglia, agnello brasato, selvaggina o stufati dal sapore intenso. Chi desidera scoprire l'affascinante mondo dei vini rossi georgiani troverà qui un interprete di assoluto livello. Potente, ricco di carattere e splendidamente equilibrato. Un vino di classe mondiale.