Genussgut Krispel Chardonnay Ried Kaargebirge 2017

Il Riede Kaargebirge è il nome di una vigna che si trova nella regione stiriana del Vulkanland ed è caratterizzata dalla roccia basaltica. Proprio la particolare composizione del suolo conferisce a questo Chardonnay la sua mineralità caratteristica.

Dopo ben 12 mesi in botte di legno usata, il vino è ancora giovane e necessita di prendere un po' d'aria nel bicchiere. Al naso si sente dapprima una nota leggermente affumicata, poi spiccano i frutti esotici, come il pomelo, e le erbe. Al palato è secco, gessoso e molto deciso. Il finale salino e minerale è piuttosto lungo e lascia un quadro d'insieme stimolante. Tutto sommato, ricorda lo stile borgognone. Sorso dopo sorso, scopri nuove sfumature nel bicchiere che ti sorprendono con la complessità degli aromi.

Può invecchiare tranquillamente per altri 10 anni. Perfetto in abbinamento con piatti a base di carne di vitello o con la selvaggina "volatile", quindi fagiano, beccaccia ecc. Un ottimo vino da intenditori.