Château Villars AOC Fronsac 2019, 0,75 L

Château Villars è uno dei nomi storici di Fronsac e nell'annata 2019 mostra in modo splendido quanto carattere e profondità possa offrire questa regione sulla riva destra. Da generazioni in mano alla stessa famiglia, la tenuta è sinonimo di uno stile chiaro ed elegante, capace di valorizzare al meglio Merlot e Cabernet Franc.

Al naso il 2019 si apre con intensità e complessità. Emergono frutti scuri, amarena matura e un lieve accenno di prugna, accompagnati da note speziate, un tocco di grafite e un uso del legno misurato, che completa il quadro senza mai imporsi. La firma della cantina è riconoscibile: equilibrio prima di tutto, eleganza senza eccessi.

Al palato il vino offre una riuscita combinazione di succosità e struttura. I tannini sono maturi e levigati, l'acidità mantiene il sorso fresco e la frutta scura si prolunga fino al finale, lungo e persistente. Una sottile nota quasi minerale aggiunge profondità e complessità.

Château Villars 2019 è perfetto con manzo brasato, piatti a base di agnello o formaggi stagionati. È anche un rosso che si esprime al meglio in un calice ampio, rivelando tutta la sua personalità e mostrando quanto Fronsac possa essere affascinante soprattutto nelle annate più riuscite. Un Bordeaux dal carattere deciso e dal grande piacere di beva.