Cantina Girlan Flora Pinot Bianco Riserva 2022, 0,75 L

Questo vino dimostra in modo straordinario perché il Pinot Bianco occupi un ruolo così importante in Alto Adige. Al naso sprigiona profumi maturi di ananas e frutta gialla, accompagnati da sottili richiami borgognoni. Al palato è denso e succoso, al tempo stesso fresco ed elegante, sorretto da una spiccata acidità. L’equilibrio tra forza e finezza ne fa un bianco di grande carattere e notevole longevità.

Le uve provengono da selezionati vigneti di Cornaiano e del Monte di Appiano. I terreni morenici di Cornaiano conferiscono pienezza e frutto, mentre le quote più alte con suoli argilloso-calcarei donano freschezza e struttura. Dopo la vendemmia manuale, il vino fermenta in grandi botti di rovere francese e matura per 12 mesi sui lieviti fini. Segue un ulteriore affinamento in acciaio e in bottiglia, che ne arricchisce profondità ed eleganza.

A tavola è un compagno ideale per filetti di lucioperca, risotti delicati o piatti di pollame. Perfetto anche da degustare da solo, in un calice ampio, per apprezzarne tutta la complessità.