Kerschbaum OPERA 2021, 0,75 L

Con Opera si ottiene un grande vino rosso a un prezzo relativamente accessibile da una cantina di punta. Il suo nome, Opera, vuole riflettere il lavoro artigianale del vignaiolo.

Il blend è composto per il 60% da Blaufränkisch e per il 40% da Merlot. Dopo una lunga fermentazione sulle bucce, il vino viene affinato per 18 mesi in botti di rovere da 500 litri, unendo così la forza e la finezza dei due vitigni.

Al naso e al palato è secco, con note di frutti di bosco scuri, cioccolato, eleganti accenni di legno pregiato e tabacco. Armonioso e succoso, con aromi fruttati che si fondono con tannini ben integrati e una vivace acidità. Strutturato ma allo stesso tempo fresco e scorrevole nel sorso. Il finale, caldo e avvolgente, è caratterizzato da frutto scuro e da una delicata tostatura derivata dall'affinamento in legno.

Con un buon potenziale di invecchiamento, è perfetto in abbinamento con pizza, agnello o piatti di carne ricchi e saporiti. Ideale anche semplicemente come affascinante compagno per una piacevole serata tra amici.