Weingut Kollwentz Eichkogel 2022, 0,75 L

L’Eichkogel è un celebre blend di vini rossi firmato dalla rinomata cantina Kollwentz, situata ai piedi del Leithagebirge, nel Burgenland. Nasce dall’unione delle varietà autoctone Blaufränkisch (proveniente dai vigneti Point e Setz) e Zweigelt (dalla vigna Neusatz).

Solo le uve migliori vengono raccolte a mano, lasciate macerare sulle bucce per 3-4 settimane e poi delicatamente pressate. Il vino matura per 24 mesi in piccole botti di rovere francese, sviluppando complessità e profondità. Il risultato è un rosso potente ma al tempo stesso elegante, con un eccellente potenziale di invecchiamento.

Il Blaufränkisch dona intense note di frutti di bosco maturi e speziati, mentre lo Zweigelt aggiunge morbidezza e succosità. Al palato è ricco, concentrato e persistente, con tannini vigorosi e un tocco di tostatura raffinata derivante dal legno. Ancora giovane, ma già di grande equilibrio e piacevolezza.

Si consiglia di decantarlo 1–2 ore prima del servizio, così da permettere al bouquet e alla complessità aromatica di esprimersi appieno. Un vino dal sorso avvolgente, perfetto per chi ama i rossi strutturati e longevi.