La terre des vignobles situés aux plus hautes altitudes

Avec près de 220 000 hectares de vignobles et une production d’environ 2 milliards de litres, l’Argentine est le cinquième producteur de vin au monde. Et ce, malgré le fait qu’à l’origine on y trouvait très peu de cépages autochtones. C’est pourquoi les conquistadors espagnols y ont introduit leurs propres vignes, notamment dans l’actuelle région viticole de Mendoza.
Aujourd’hui, la région de Salta, en Argentine, abrite même l’un des vignobles les plus élevés du monde, situé à 3 100 mètres d’altitude. Les cépages les plus importants du pays sont le Malbec, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay, cultivés dans différentes régions viticoles, jusque dans les zones plus fraîches de la Patagonie.