Géorgie - Le berceau du vin

Avec près de 8 000 ans d'histoire viticole,la Géorgie est considérée comme le berceau du vin. Les découvertes archéologiques remontent à environ 6 000 avant J.-C. Aujourd'hui, le pays compte environ 50 000 hectares de vignobles. Plus de 500 cépages locaux confèrent à ce pays viticole une grande diversité, parmi lesquels le Rkatsiteli, le Saperavi, le Kisi et le Chinuri. La méthode traditionnelle du qvevri, qui consiste à faire fermenter et vieillir le vin dans de grandes jarres en argile, est un véritable élément de la culture viticole géorgienne. Découvrez le monde passionnant des vins de Géorgie sur 9Weine.