Vini da abbinare alle carne di maiale
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Schloss Gobelsburg Langenlois Grüner Veltliner Kamptal DAC 2022, 0,75 L
- Secco, maturo, medio-forte
- Da buoni terreni con depositi di loess
- Buona trazione e spina dorsale
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Díaz Bayo Diaz Bayo 20 Meses 2015, 0,75 L
- 20 mesi di maturazione in barrique
- Vino potente e complesso
- Perfetto in abbinamento a stufati di carne o formaggi stagionati
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Dveri Pax Sauvignon Blanc Vajgen 2018, 0,75 L
- Affinato in grandi botti di legno
- Dal singolo vigneto Vajgen
- Perfetto grado di maturazione
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Fattoria di Poggio Capponi Chianti Riserva D.O.C.G 2019, 0,75 L
- Tipico Chianti con prevalenza di Sangiovese
- Parzialmente maturato in barrique per 18 mesi
- Un vero bestseller
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Finca La Emperatriz El Jardín de La Emperatriz Tinto Crianza 2019, 0,75 L
- Maturazione per minimo 12 mesi in rovere francese e americano
- Rioja elegante e complessa con un buon potenziale di invecchiamento
- Costantemente molto ben valutato a livello internazionale
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Miros de Ribera Ribera del Duero D.O. Crianza 2018 Magnum, 1,50 L
- Affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese
- Vigneti a Castrillo de Duero a 920 m sul livello del mare
- Buon potenziale di invecchiamento, ottimo accompagnamento per la carne
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Weingut Sommer Ried Himmelreich Gr. Veltliner Leithaberg DAC 2020, 0,75 L
- Un Lagenwein davvero speciale
- Affinato in botti di legno
- Enorme potenziale di invecchiamento
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Salzl Seewinkelhof Sacris Neusiedlersee DAC Res. 2019, 0,75 L
- 100% Zweigelt
- 24 mesi in barrique nuove
- Massima espressione del vitigno
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Cantina Girlan Pinot Bianco "Platt & Riegl" 2022 DOC, 0,75 L
- Invecchiato in grandi botti di legno
- Minerale e cremoso
- Costantemente apprezzato dal Gambero Rosso
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Chronic Cellars Purple Paradise Paso Robles Red Blend 2020, 0,75 L
- Con il 70% di Zinfandel
- Note di spezie e liquirizia con un buon uso del legno
- Denso e carnoso al palato
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Díaz Bayo Ribera del Duero - Nuestro Majuelo de la Hombria 2011, 0,75 L
- Produzione di solo 700 bottiglie
- Da vigneti a 815 metri sul livello del mare
- Potente e molto complesso
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Fattoria Zerbina Torre di Ceparano 2017 Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva, 0,75 L
- Blend con almeno il 90% di Sangiovese
- Affinato in barrique e tonneau
- Potente e complesso, grande struttura
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Torre Zambra COLLE MAGGIO Magnum Montepulciano D’Abruzzo DOC 2020 Bio, 1,50 L
- Un rosso abruzzese beverino e succoso
- Parzialmente affinato in barrique
- Ottimo accompagnamento ai piatti alla griglia
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Schloss Gobelsburg Ried Renner 1.ÖTW Grüner Veltliner 2021, 0,75 L
- Vincitore del Trofeo Kamptal
- Enorme morbidezza nel bicchiere
- Finale estremamente lungo
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Finca La Emperatriz Rioja Tinto Vinedo Singular 2017, 0,38 L
- 95 punti da Proensa e 94 punti da Tim Atkin
- Denominazione di qualità "Viñedo singular"
- Invecchiato per 14 mesi in botti francesi e americane
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Weingut Kollwentz Zweigelt Leithakalk 2020, 0,75 L
- Vino rosso secco e accessibile
- Maturato in barrique usate
- Buona maturità con un piacevole aroma di amarena
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Azienda Agricola Bric Cenciurio Barolo DOCG 2017, 0,75 L
- Da terreni con un'elevata percentuale di marna
- Invecchiato per 24 mesi in botti da 500-700 litri
- Complesso ma già pronto da bere
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Pala CENTOSERE Cannonau di Sardegna DOC 2021, 0,75 L
- Viti Grenache (Cannonau) con età media di 40 anni
- Affinamento in cemento e acciaio per circa 6 mesi
- Ottimo con i salumi e i piatti a base di carne magra
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Weingut Herbert Meßmer Grauburgunder VDP. Erste Lage Gleissweiler Hölle 2020 Bio, 0,75 L
- Secco e molto pulito
- Note di melone e pesca bianca
- Ottimo legno integrato
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Allegrini Valpolicella Superiore D.O.C. 2020, 0,75 L
- Affinamento in botte per 12 mesi
- 50% in botti grandi in legno di Slavonia, 50% in barrique
- Blend di Corvina 70%, Rondinella 25% e Oseleta 5%
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Bodega Chan de Rosas Albariño Cuvée Especial Rías Baixas 2021, 0,75 L
- Un grande bianco complesso
- Una delle migliori varietà di vino bianco in Spagna
- Affinamento in acciaio
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Domaine Roger Belland Bourgogne Côte D'Or Rouge 2021, 0,75 L
- Pinot Noir provenienti da diverse località della Borgogna
- Maturato in barrique
- Meravigliosamente vellutato
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Planeta Merlot Sito dell’Ulmo Menfi DOC 2016, 0,75 L
- Grande Merlot corposo
- Affinato per almeno 14 mesi in barrique
- Ottimo con la carne in umido
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Baileyana Fire Peak Edna Valley Pinot Noir 2018, 0,75 L
- Tipici aromi del Pinot Nero
- Morbido ma con un presente tocco di barrique
- Si abbina bene con il pollame
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Torre Zambra COLLE MAGGIO Montepulciano D’Abruzzo DOC RISERVA 2018 Bio, 0,75 L
- Complesso e potente, con una vivace acidità
- Affinato in grandi botti di legno
- Abbinamento perfetto con le carni rosse e i piatti alla griglia
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Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2001, 0,75 L
- Un a vera icona dall'Alsazia
- Maturato da 20 anni e non ancora stanco
- Quantità limitata: massimo 3 pezzi per ordine
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Ferré I Catasús Sonat de L'ala 2017, 0,75 L
- Da due vecchi vigneti di Merlot
- Cresce su terreni calcarei con un'alta percentuale di argilla
- Invecchiato per 6 mesi in barrique francesi
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Podere 7 Sette IL SETTE Toscana Cabernet Franc IGT 2020, 0,75 L
- 100% Cabernet Franc dall'Italia
- Vino elegante, quasi fresco
- Affinato in barrique e in acciaio
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Genussgut Krispel Grauburgunder Ried Neusetzberg VStmk. DAC 2021, 0,75 L
- Valutato 95 punti
- Invecchiato per 12 mesi in piccole botti di legno
- Pieno, minerale ed equilibrato
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