Weingut Günter u. Regina Triebaumer EXTRAKT Cabernet Franc 2022, 0,75 L

Günter Triebaumer, da Rust am See, ci sorprende ancora una volta con un’eccezionale selezione da botte. Dopo il Cabernet Sauvignon “Schwund”, siamo riusciti ad assicurarci anche la migliore barrique da 300 litri di Cabernet Franc per questa tiratura limitata!

Nel caso del Cabernet Sauvignon, un imprevisto tecnico aveva portato a una concentrazione inattesa. Qui, invece, il lavoro è iniziato già in vigna con una resa volutamente ridotta. Successivamente è stato tolto una parte di mosto, così da favorire un maggior apporto di tannini e una naturale concentrazione. Dopo 24 mesi di affinamento in barrique e un ulteriore periodo in bottiglia, il vino si presenta oggi ancora all’inizio di un percorso che sarà certamente molto lungo.
Da questa singola barrique sono nate soltanto 350 bottiglie, più qualche Magnum. Un’edizione limitata, unica ed esclusiva, che difficilmente si ripeterà.

Il colore è di un rosso profondissimo. Al naso si distinguono note eleganti di ribes nero, fichi freschi e una marcata speziatura di legno nobile. In bocca è potente e compatto, sorretto da tannini imponenti e avvolgenti. Il sorso è intenso e concentrato, con frutti di mirtillo, tocchi di cioccolato e un leggero finale di frutta secca. Lunga persistenza, con un finale caldo e armonioso che sembra non finire mai. Un Cabernet Franc monumentale, che incarna alla perfezione la grandezza di questo vitigno.

Un vino da collezione, già piacevole oggi ma capace di evolvere per i prossimi 10-15 anni. Ogni bottiglia è stata sigillata a mano con ceralacca nera: un autentico capolavoro di grande vino rosso.