Kerschbaum Cuvée Paul Kerschbaum 2021, 0,75 L

Il rinomato Cuvée "Paul Kerschbaum", costantemente apprezzato, prende il nome dal suo fondatore, Paul. L'obiettivo di Paul, già allora, era quello di creare un robusto vino rosso in stile bordolese nella regione centrale del Burgenland, utilizzando vitigni internazionali.

Il blend, composto al 50% da Cabernet Sauvignon e al 50% da Merlot, viene affinato per 24 mesi in botti di rovere francese solo nelle annate migliori. E l'annata 2021 è stata senza dubbio una delle migliori degli ultimi 20 anni.

Un rosso secco, potente, a longevo e in edizione limitata.

Al naso rivela un bouquet sfaccettato di ciliegie nere mature, more e raffinate note di cassis, accompagnate da una delicata speziatura, eleganti sentori tostati e un tocco di vaniglia. Al palato è giovane, potente e al tempo stesso armonioso, con tannini ben integrati e una trama fruttata succosa. L'equilibrio tra frutto, spezie e legno è magistralmente riuscito e conduce a un finale molto lungo, elegante e avvolgente.

Un vino inconfondibile, perfetto per accompagnare piatti di carne pregiata, selvaggina o formaggi stagionati, e ideale per momenti di piacere davvero speciali.

CONSIGLIO: nei prossimi anni è assolutamente consigliabile decantare o arieggiare il vino per 2 ore prima della degustazione.