Genussgut Krispel Grauburgunder 2024, 0,75 L

Il Grauburgunder (o Pinot Gris) sta diventando sempre più di moda. Questo magnifico esemplare ci ha conquistato subito durante la degustazione alla cieca. In primo luogo perché è un tipico Pinot Grigio, in secondo luogo per la fine acidità del sud-est della Stiria che garantisce un piacevole sorso e in terzo luogo perché è un vino immensamente succoso con una certa morbidezza. Questi tre punti vanno semplicemente a braccetto.

Dopo sei mesi in acciaio e in una botte di legno piuttosto grande, al naso si percepisce un profumo di caramello e pera matura. Pieno al palato, armonico e con un bel corpo. Pera succosa, un tocco di vaniglia, erbe aromatiche e freschezza agrumata completano il lungo finale. Nei prossimi sei anni questo vino diventerà sicuramente ancora più divertente.

Semplicemente perfetto in abbinamento ai risotti oppure anche con il cinghiale o le verdure particolarmente saporite.