Weingut Straka Blaufränkisch Rechnitz 2021 Eisenberg DAC Reserve Bio, 0,75 L

Un Blaufränkisch che regala emozioni pure ad ogni sorso. Un Ortswein proveniente da vecchie vigne, coltivate all'80% su ardesia, macerato per 12 giorni sulle bucce, poi invecchiato per due anni in grandi botti di rovere: il risultato è un vino profondo, strutturato e con una mineralità impressionante.

Al naso è scuro, pietroso e affumicato, con note erbacee nel senso migliore del termine. Il tutto è accompagnato da ciliegie mature, ribes e una delicata spezia umami. Il cocco è appena percettibile, ma perfettamente integrato, forse con una nota di nocciola sullo sfondo. Gli aromi hanno una qualità eterea, quasi fluttuante, ma al tempo stesso profonda e complessa.

Al palato è corposo, teso, incredibilmente succoso, con un'acidità vibrante e tannini maturi e delicati. L'aroma scuro rimane presente, con una freschezza agrumata nel finale, come un accenno di succo di mirtillo rosso che fa venire l'acquolina in bocca e ti fa subito desiderare il sorso successivo.

Un Blaufränkisch elegante e di carattere, potente ma ricco di finezza. Un vino che non ha bisogno di alzare la voce per lasciare il segno.